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Jaleas de Chile Picante

Producto 100% natural hecho en Costa Rica

Producto picante para resaltar sus comidas

Producto certificado Parve Kosher

Pejibayes con mayonesa casera y Chile-Jelly Mango

 

Usted necesita

  • Pejibayes
  • Mayonesa casera
  • Chile-Jelly Mango
  • 1-2-3  gotas de tabasco (opcional)

 

      

 

 

MAYONESA CASERA

 

  • 1 huevo
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 ajo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de liimón o vinagre
  • 3/4 de taza de aceite canola o de oliva  (no extra virgen porque tiene un sabor más fuerte)

Poner todo menos el aceite en la licuadora o en el procesador y batiir. Luego ir agregando el aciete en forma de chorrito (poco a poco) hasta que se vaya cortando la mayonesa y quede con la textura de mayonesa. El secreto está en ir dejando caer el aceite despacito, para dar tiempo a los ingredientes para emulsificarse. 

NOTA. Esta es una receta básica, a la cual se le puede añadir el sabor y los condimentos que desee. Algunos son paprika, eneldo, orégano etc. Se las recomiendo. Receta de mi mamá.